Roc des Boutires Mâcon-Solutré 2022

Navn:	Roc des Boutires Mâcon-Solutré
Land:	Frankrig
Region:	Bourgogne
Område:	Mâcon
Vinhus:	Domaine du Roc des Boutires
Vintype:	Tør hvidvin
Druer:	100% Chardonnay
Årgang:	2022
Alkohol:	13,0%
Indhold:	75 cl.
Varenr:	156200

Bestil enkeltflasker

Pris pr. fl.: 299,00 kr.

Antal:  

Mâcon-Solutré har en smuk gul farve med gyldne reflekser. I næsen byder vinen på frisk citrus, akacieblomster og flint.

I munden er den rund, moden og fyldig med aromaer af citrus, lyse frugter og et dejligt, mineralsk touch i eftersmagen, som balanceres flot af en forfriskende syre.

Chardonnay-druerne stammer fra 'Au Mont' og 'Aux Combes' parcellerne, som ligger i 250 - 500 meters højde, hvilket er usædvanligt højt for AOC Bourgogne. Eksponeringen er mod syd og sydøst.

De 'gamle' vinstokke har en ideel alder på ca. 30 år. Høsten, som overstås på 7 dage, foregår i hånden. Druerne transporteres nænsomt til vineriet i små 30 liters kasser og fortsætter via tyngdekraft til tanke, hvor de presses øjeblikkeligt med hele klaser, så mosten filtreres på den mest naturlige måde. Efter presningen køles mosten til 8 grader i ståltanke i 2 dage, så døde gærceller samt rester af skaller og kerner falder til bunden i tanken. På den måde bevares de primære aromaer bedst muligt, fordi man undgår at filtrere vinen. Vinen hviler på gærresterne i 16 måneder uden nogen form for indgreb, da mosten allerede er fyldig og rund takket være den naturlige koncentration i druerne, som stammer fra et udbytte på 50 hl/ha. 8% af vinen har lagret på 2 år gamle Troncais-fade, mens de resterende 92% har lagret på tanke af rustfri stål.

Omtaler og udmærkelser:

Vinous: 91 points
'The 2022 Mâcon-Solutré was a little better last year…yet it remains a very fine example. Still, those wet pavement and flinty aromas on the nose, the palate has lost just a little of its initial horsepower, the acidity keeps this on its toes. I'd fetch for a waiters' corkscrew over the next five years.

Se mere:

Vinbeskrivelse til print A4 Alle vine fra Domaine du Roc des Boutires Alle Mâcon Alle varer fra Bourgogne