Sylvaine et Alain Normand Pouilly-Fuissé Climats 2021



Navn:Sylvaine et Alain Normand Pouilly-Fuissé Climats
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Område:Pouilly-Fuissé
Vinhus:Domaine Sylvaine et Alain Normand
Vintype: Tør hvidvin
Druer:100% Chardonnay
Årgang:2021
Alkohol: 13,0%
Indhold:75 cl.
Varenr:156100

Få 10% rabat
Bestil mindst (enkeltflasker)
6 fl. med snitpris på min. 149,- kr.
(Gælder også assorteret)

Bestil enkeltflasker

Pris pr. fl.: 339,00 kr.
Antal:  


Druerne til Normands Climats bliver høstet i kommunen Solutré fra 3 forskellige climats (parceller), og heraf navnet. Der er brugt pneumatisk presse så et nænsomt pres, og vinen gennemgår efterfølgende lang gæring på egen gær. Lagringen foregår Sur Lie og 12 måneder på franske fade.

Vinen fremstår spændstig og samtidig elegant i glasset med florale noter som Lind, Dahlia og Bergamotte, samt et strejf af vanilje. Flot koncentration og supermineralsk chardonnay. Nyd vinen af store glas til f.eks retter som ceviche, tun tataki eller spæde lammekoteletter.  

Vi skal helt ned i den sydligeste del af Bourgogne (Mâconnais) for at finde den prestigefyldte Pouilly Fuissé. Sylvaine og Alain Normands marker ligger i kommunnen Solutré, som indgår i den AOC, der blev udnævnt helt tilbage i 1936. Markerne er stejle og når op i næsten 300 meters højde. I Pouilly Fuissé dyrkes udelukkende Chardonnay, og jordbunden består primært af en ler-kalksten-kombination fra juratiden, som er med til at give vinene de klassiske karakteristika af mineralitet, citrusfrugt, nødder og hvide frugter. 

Omtaler og udmærkelser:

Vinous: 90 points
'The 2021Pouilly-Fuissé Climats is detailed and focused with crushed stone infusing the vivacious apple fruit, gaining in intensity as it opens in the glass. The palate is well-balanced and sport a clever reduction. With good weight and density, it's smoky towards the finish. I would tuck this away for three to four years. Tasted blind at the BIVB tasting.'

Se mere:

Vinbeskrivelse til print A4 Alle vine fra Domaine Sylvaine et Alain Normand Alle Pouilly-Fuissé Alle varer fra Bourgogne
Info:
Kontakt (09.00-18.00)
Hanne Doré: 30 24 10 98
Benny Doré: 20 49 10 24
MobilePay: 845 445
Mail Åbningstider
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.

Tilmelding Arkiv
Køkkenskriverier:
Udvalgte værker fra 2024
11. januar 2025
Så er årets lille hæfte sendt til trykkeriet. Du kan tage et smugkig p.....
Læs mere
For snart 50 år siden
03. december 2024
Næste år er det gudhjælpemig 50 år siden vi åbnede forretning her i Sæ.....
Læs mere

DoréDelicato | Vin&Kunst
Vestergade 16 | Særslev | 5471 Søndersø
Telefon 30 24 10 98 / 20 49 10 24
MobilePay: 845 445
Email: info@doredelicato.dk