Sylvaine et Alain Normand Pouilly-Fuissé Climats 2021
Navn: | Sylvaine et Alain Normand Pouilly-Fuissé Climats |
Land: | Frankrig |
Region: | Bourgogne |
Område: | Pouilly-Fuissé |
Vinhus: | Domaine Sylvaine et Alain Normand |
Vintype: | Tør hvidvin |
Druer: | 100% Chardonnay |
Årgang: | 2021 |
Alkohol: | 13,0% |
Indhold: | 75 cl. |
Varenr: | 156100 |
Få 10% rabat
Bestil mindst (enkeltflasker)
6 fl. med snitpris på min. 149,- kr.
(Gælder også assorteret)
Bestil enkeltflasker

Druerne til Normands Climats bliver høstet i kommunen Solutré fra 3 forskellige climats (parceller), og heraf navnet. Der er brugt pneumatisk presse så et nænsomt pres, og vinen gennemgår efterfølgende lang gæring på egen gær. Lagringen foregår Sur Lie og 12 måneder på franske fade.
Vinen fremstår spændstig og samtidig elegant i glasset med florale noter som Lind, Dahlia og Bergamotte, samt et strejf af vanilje. Flot koncentration og supermineralsk chardonnay. Nyd vinen af store glas til f.eks retter som ceviche, tun tataki eller spæde lammekoteletter.
Vi skal helt ned i den sydligeste del af Bourgogne (Mâconnais) for at finde den prestigefyldte Pouilly Fuissé. Sylvaine og Alain Normands marker ligger i kommunnen Solutré, som indgår i den AOC, der blev udnævnt helt tilbage i 1936. Markerne er stejle og når op i næsten 300 meters højde. I Pouilly Fuissé dyrkes udelukkende Chardonnay, og jordbunden består primært af en ler-kalksten-kombination fra juratiden, som er med til at give vinene de klassiske karakteristika af mineralitet, citrusfrugt, nødder og hvide frugter.
Omtaler og udmærkelser:
Vinous: 90 points'The 2021Pouilly-Fuissé Climats is detailed and focused with crushed stone infusing the vivacious apple fruit, gaining in intensity as it opens in the glass. The palate is well-balanced and sport a clever reduction. With good weight and density, it's smoky towards the finish. I would tuck this away for three to four years. Tasted blind at the BIVB tasting.'
Se mere: