Alte Rocche Appasimento
Udskriv denne side


Navn: Alte Rocche Appasimento
Land: Italien
Region: Puglia
Område: Puglia Rosso IGT
Vinhus: Casa Vinicola Botter
Vintype: Tør rødvin
Druer: 40% Negroamaro - 25% Malvasia - 20% Merlot - 15% Cabernet Sauvignon
Årgang: 2017
Alkohol: 14,5%
Indhold: 75 cl.
Varenr: 100200
Lagerstatus: Sælges ikke online
» Send forespørgsel

Nyhed! Ny vin i sortimentet
Alte Rocche er en seriøs Appasimento-vin.

I slutningen af september fjernes bladene fra vinstokken, men druerne får lov at hænge til primo oktober. Resultatet er, at druerne begynder at 'tørre ud' og mister op til 50% af druesaften, det betyder at druerne har et højt sukkerindhold og bliver mere smagskoncentrerede.

Druerne høstet manuelt, ligesom de håndsorteres inden den nænsomme presning. Gæringen sker ved 26 grader og drueskindet gærer sammen med mosten for at trække farve og aromastoffer fra skindet. Efter afsluttet gæring filtreres vinen nænsomt og drueskindet fjernes.

Vinen lagrer 4 måneder på 6.000 liter fade inden den aftappes. Alte Rocche har en flot dybrød farve. Bouqueten indeholder mange forskellige indtryk; kirsebær, solbær, vanille og rosiner. Smagen er er fyldig og koncentreret og sukkerindholdet, på 10 gram pr. liter, er med til at understøtte smagen af kirsebær, kakao, kaffe, blomme efterfulgt af smagen af fadlagring.

Alte Rocche har en fin balance mellem frugt, sødme og fadlagring, da vinen har kant og ikke oversød som nogle Appasimento-vin har tendens til at være.


Kontakt (09.00-18.00)
Hanne Doré:30 24 10 98
Benny Doré:20 49 10 24
E-mail:Klik her
Åbningstider:Klik her
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding:» Klik her
Find vin
» Pris
» Klassifikation
» Vinhus
» Nye vine og årgange
» Få flasker tilbage
» Med skruelåg
» Økologisk
» Gambero Rosso
» Wine Spectator
» Robert Parker
» Alle topvine
Eller skriv søgeord:
Fra samme producent
DoréDelicato har i øjeblikket desværre ikke andre varer fra Casa Vinicola Botter.

Vi vil selvfølgelig gerne forsøge at skaffe det produkt du søger, så kontakt os venligst med din forespørgsel.