Køkkenskriveri nr. 271
Udskriv denne side


Endelig
Af Benny Doré den 14. maj 2018

Efter, synes jeg, umindelige tider med koldt, kedeligt og blæsende vejr er vi her i starten af maj blevet velsignet med nogle rigtige forårsdage. Ja, faktisk med sommertemperaturer.

Udekøkkenet har heldigvis overlevet frost og blæst og både bord og grill er klar til grøntsager, fisk, lam og hvad der ellers passer til årstidens menuer.

Noget af det jeg glæder mig mest til er at grille grøntsager. Her er det zucchini, der efter en tur på grillen kommer i et glas sammen med nogle tynde skiver hvidløg og en masse frisk timian. Glasset fyldes op med olivenolie og trækker nogle dage.

Resultatet er et fortrinligt tilbehør til en masse forskellige retter og i tilgift en krydret olivenolie til salater eller bruschetta.

Vinen der holder mig med selskab er en Soave Classico fra Pieropan. Har netop fået årgang 2016 hjem. Wine Enthusiast: 92 points, James Suckling: 91 points og Wine Spectator: 90 points.

At den nye årgang er certificeret økologisk og udstyret med skruelåg gør nok ikke den kommende sommer dårligere.

Se mere:
»Pieropan Soave Classico

Forrige køkkenskriveriAlle køkkenskriverierNæste køkkenskriveri
Søg i køkkenskriverier
Søgeord:


Kontakt (09.00-22.00)
Hanne Doré:64 84 10 50
Benny Doré:20 49 10 24
E-mail:Klik her
Åbningstider:Klik her
Instagram:Klik her
Facebook:Klik her
Nyhedsmail
Få besked om nye vine eller årgange, nyt fra vingårdene, gode tips eller måske et godt tilbud fra DoréDelicato.
Tilmelding:» Klik her
Find vin
» Pris
» Klassifikation
» Vinhus
» Nye vine og årgange
» Få flasker tilbage
» Med skruelåg
» Økologisk
» Gambero Rosso
» Wine Spectator
» Robert Parker
» Alle topvine
Eller skriv søgeord:
Bemærk!
» Klik her for info
Køkkenskriverier
Trofæ til Barone Montalto
29. oktober 2018
Det kendte østrigske magasin Falstaff, der beskæftiger sig med vin, ma.....
» Læs mere
Høstrapport fra Bourgogne
18. oktober 2018
Vores franske forbindelse Knud Kjellerup oplyser, at høsten 2018 er ov.....
» Læs mere
Udstilling forlænget
24. september 2018
Udstillingen i Cafe Biografen med mine malerier er blevet forlænget en.....
» Læs mere
» Alle køkkenskriverier