|
Villa Simone Frascati Classico Superiore
![]()
'Villa Simone' Frascati passer fint til en blandet forret, fyldige salater og grillet fisk. I starten af 1980'erne købte Piero Costantini vinmarkerne i midten af Frascati af kardinal Palotta med det formål at producere kvalitetsvin og genvinde frascativinens gode ry fra tidligere tider. Først erstattede man de højtydende trebbiano og malvasia di candia druer med lokale druer som bombino, cacchione og Malvasia del Lazio samtidig reducerede man høstudbyttet betydeligt. Dernæst moderniserede man vinkælderen og indførte koldgæring, resultatet er at man i dag formår at producere 300.000 flasker Frascati, der hæver sig markant over områdets øvrige vine, på ejendommens 25 hektar jord. Costantinis enkeltmarksvine får generelt rigtig gode andmeldelser i den italienske vinguide Gambero Rosso.
Vestergade 16, Særslev 5471 Søndersø Tel. 20 49 10 24 eller 64 84 10 50 E-mail: info@doredelicato.dk Butik: » Klik her for åbningstider og info | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Hanne Doré | 64 84 10 50 |
| Benny Doré | 20 49 10 24 |
| Klik her | |
| Åbningstider | Klik her |
Villa dei Preti Frascati Superiore 2008